酒精进入肝脏后分两步代谢：

● 乙醇经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛；

● 乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，最终转化成二氧化碳和水排出体外。

喝酒脸红的人不易醉？

很多人都误以为脸红是酒精导致的，其实不然。乙醇（酒精）进入体内后，先由乙醇脱氢酶将它转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，一扩张脸就红了。

不过人的体内还有一种酶，叫乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶，而没有乙醛脱氢酶，所以乙醛在人体内迅速累积却不能代谢，因此才会出现长时间的脸红状态。

喝酒脸白的人酒量好？

喝酒后脸白的人，表示体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的酶起作用。这些人往往越喝脸越白，喝了很久以后，到一个点突然不行了，烂醉如泥。

那么，为什么他们会给人很能喝酒的感觉呢？那是因为脸白的人也靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。

酒量是可以练出来的吗？

有人说，酒量好不好，先天因素最重要，但通过后天慢慢练习，酒量也可不断增加。

这种说法基本正确，但却容易误导人。

但是，酒精的非特异性代谢途径中所需要的细胞色素酶和过氧化氢酶，可以通过喝酒诱导而增加。但是，由于这两种酶表现为非特异性和低效性。

所以，即使有所增加，也不会大幅度提高。只能是，原来一杯也不能喝的人，通过练习，可以喝上两杯。

但是！但是！千万别将酒精的耐受能力当做酒量去练！

因为，酒精耐受能力高并不是更容易将酒精排出体外，而是在体内酒精一样多的情况下，身体表现得更正常一些。

久而久之，还有可能演变为酒精肝、肝炎，甚至肝癌。

担心酒伤身，把酒吐出来就没事了？

长期吐酒也不是一件好事情，容易造成反流性食管炎和食管裂孔疝的毛病。

如果仅仅是偶尔吐一次，一定程度上的确能减少酒精的吸收，对身体起到一定的保护作用。

吐酒的程度更难控制，应尽量避免过分剧烈的呕吐，以免导致出血。因此，并不建议经常采用吐酒的方法来保护身体。

滴酒不沾的人更长寿吗？

美国约翰霍金斯大学的莱蒙德帕尔博士做了一个调查。他找到了94对兄弟，都是一个滴酒不沾，一个是酒鬼。

之后，在长达几十年的时间里，观察记录他们谁更长寿。

结果现在肯定是出来了，但是结果总是那么出乎人的意料，在这几十年中，那些滴酒不沾的人渐渐都死光了...

而酒鬼们却还有几个活的好好的。长寿大比拼，最后以酒鬼的完胜而告终...

这个实验很大很大程度上说明了，千杯不醉的人长寿的概率会比滴酒不沾的人高。

适当的饮酒，其实对身体是有好处的。

可以降低心脏病、冠心病、中风等可能性。

但是，这个前提还是要适量。

建议大家不要贪杯。小酌怡情，醉酒伤身。